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Dans les Aspres, c'est aux Caves Byrrh , que sont accueillis les apprenants. Ce choix ne doit rien au hasard.
Historiquement, l’entreprise matérialise le développement des vins doux du Roussillon par l’apéritif au quinquina, quia longtemps constitué un débouché essentiel pour les vins doux du Rivesaltais.
La Communauté de communes des Aspres, propriétaire des lieux, a su prendre le virage de l’oenotourisme avec des bâtiments rénovés pour un accueil à la page. Fidèle au passé jusque dans les animations en projection et en réalité augmentée, elle illustre la transition du vignoble du Roussillon vers l’accueil et le partage avec le public.
L’institution Byrrh, au charme délicieusement suranné, parle de patrimoine mais aussi d’un temps de rayonnement mondial qui se reflète dans la modernité de la structure créée pour le valoriser.
BIENVENUE SUR LE SITE DU CAMPUS DE THUIR
Notre campus à taille humaine se situe au cœur du patrimoine viticole régional. Les Caves Byrrh regorgent d'histoires, d'odeurs et d'expériences immersives. C’est ce qui rend IRS si unique : se former sur un pôle d'excellence, dans un cadre unique, en complète immersion dans le plus grand vignoble du monde et l'histoire viticole française.
POLE D'EXCELLENCE
Quatre étages de ces bâtiments historiques, ont été complètement repensés :
Bar de mixologie, laboratoire d'analyse sensorielle, salles de cours connectées, cuisine pédagogique modulable, auditorium et roof-top avec bar à vins.
Laboratoire d'analyse sensorielle
Bar pédagogique
Bar de mixologie
Espace évènementiel
Rooftop
Auditorium et
salles de cours
Bibliothèque
LES ASPRES
NATURE, POINTS DE VUES ET PLUS BEAU VILLAGE DE FRANCE
LES ASPRES
Découvrez un territoire aux paysages contrastés où se mêlent patrimoine et gastronomie. Les « Aspres » (terres « arides » en catalan) vont du pied du Canigou, en collines harmonieuses jusqu’à la plaine du Roussillon et offrent de magnifiques points de vue jusqu’à la Mer Méditerranée.
COTÉ TERROIR
Coté terroir
Côté Terroir, faites une pause chez nos producteurs locaux et régalez vous en y dégustant leurs produits typiques catalans (miels, canards, escargots, fromages, huile d’olives...). Et surtout n’oubliez pas de vous arrêter dans un de nos nombreux domaines viticoles qui sillonnent le territoire pour déguster nos vins d’excellence, vous y serez accueillis par des hommes et des femmes passionnés qui vous parleront avec fierté de leur métier !
LES ASPRES
COTE NATURE
En plaine, le paysage est couvert de vignes, de vergers et d’oliviers… l’arrière-pays quant à lui alterne des forêts de chênes lièges centenaires et des garrigues parsemées de thym, lavande et romarin où il fait bon se promener en se laissant enivrer par tous ces parfums subtils.
COTÉ PATRIMOINE
Coté terroir
Côté Patrimoine, la découverte de ses petits villages pleins de charmes ayant conservés leur authenticité, par de petites routes sinueuses à travers des forêts de chênes lièges, vous enchantera. Prenez le temps de vous y arrêter et vous y apercevrez ici et là, une église romane ou les ruines d’un vieux château chargées d’histoire.
Vous y découvrirez notamment Castelnou, ce village médiéval classé aux plus beaux villages de France.
THUIR : VILLE CULTURELLE ET FESTIVE
Située à seulement 16 km de Perpignan, accessible en transports en commun, cette ville propose tout au long de l'année de nombreuses animations et événements culturels. Thuir célèbre la musique, la danse, le théâtre, les arts, les traditions festives de Catalogne, les arts de la rue , mais aussi et surtout la gastronomie et le vin...
Berceau du célèbre apéritif "Byrrh", n'hésitez pas à y retrouver la plus grande cuve en chêne du monde qui s'impose comme une véritable prouesse technique avec sa contenance d'1,000,200 litres.!
Plus d'informations :
Caves Byrrh : www.caves-byrrh.fr
Programmation et infos de la ville de Thuir: www.thuir.fr/
Coté terroir
CAMPUS DE THUIR
4 boulevard Violet
66300 Thuir - France
CAMPUS THUIR
CAVES BYRRH
4 Boulevard Violet
66300 Thuir - France
Tél. +33 (0)4 68 81 82 43
COMMENT VENIR ?
En voiture
Depuis l’autoroute A9, sortie n°42
Suivre D612 A direction « Thuir – Prades ».
En train et Bus
En gare de Perpignan
Prendre ligne de bus 570 ou 571.
En avion
Aéroport de Perpignan
Ligne 7 direction « Cabestany ».
Arrêt à Perpignan : Catalogne.
Changer de trottoir pour la ligne 2,6,8,9,13,14,15
direction gare TGV – routière.