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Sommellerie & Oenologie | Connaître les rhums pour mieux les vendre
FORMATION PROFESSIONNELLE
Durée : 8h - 1 jour
Admission : Tout public
Rythme : Classique
CONNAITRE LES RHUMS
POUR MIEUX LES VENDRE
Approfondir ses connaissances sur les différents types de rhums
Les influences du rhums
Le rhum peut être fabriqué de manière agricole ou industrielle. Cette boisson alcoolisée est à l’origine de nombreux dérivés comme le rhum ambré ou le paille. Les habitudes de consommations sont multiples et varient selon les goûts et coutumes de chacun. Le rhum est au 3ème rang de la consommation de spiritueux sur le plan mondial, à égalité avec les liqueurs mais derrière le whisky et le brandy.
Objectif pédagogique :
Approfondir ses connaissances sur les différents types de rhums
Objectif opérationnels :
Maitriser le vocabulaire du rhum, son service et la cartographie des rhums. Savoir déguster de manière professionnelle et être capable de rédiger un commentaire de dégustation. Etre capable de conseiller un rhum et être à l'aise face à sa clientèle.
Validation de la formation :
Attestation de fin de formation
Pré-requis
Etre majeur pour la dégustation des rhums
Financement
OPCO, Pôle emploi, Fonds propres
Débouchés
Sommelier, vendeur caveau, sommelier caviste, commercial, représentant, oenotourisme
EXTRAIT DU PROGRAMME
Version téléchargeable en PDF : Télécharger
DÉGUSTATION
- Méthodologie de la dégustation professionnelle
- Vocabulaire sensoriel des différents rhums
- Méthodologie de la rédaction d'un commentaire de dégustation
