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Sommellerie & Oenologie | Connaître les spiritueux pour mieux les vendre
FORMATION PROFESSIONNELLE
Durée : 35h - 5 jours
Admission : Tout public
Rythme : Classique
CONNAITRE LES SPIRITUEUX
POUR MIEUX LES VENDRE
Approfondir ses connaissances sur les différents types de spiritueux
Complexité et divin
Le terme spiritueux est généralement connu de tous, mais il n’est souvent pas maîtrisé par la majorité des gens. Les premières images qui viennent généralement à l’esprit tous lorsqu’on en parle sont la vodka, la liqueur, la tequila, le cognac, le rhum, etc. Quelle est alors cette boisson qui fait parler tant d’elle ? Pour mieux la connaître, faisons alors un petit tour d’horizon sur le sujet.
Objectif pédagogique :
Approfondir ses connaissances sur les différents types de spiritueux.
Objectif opérationnels :
Maitriser le vocabulaire des spiritueux, leur service et la cartographie des spiritueux. Savoir déguster de manière professionnelle et être capable de rédiger un commentaire de dégustation. Etre capable de conseiller un spiritueux et être à l'aise face à sa clientèle.
Validation de la formation :
Attestation de fin de formation
Pré-requis
Etre majeur pour la dégustation des eaux de-vie
Financement
OPCO, Pôle emploi, Fonds propres
Débouchés
Sommelier, vendeur caveau, sommelier caviste, commercial, représentant, oenotourisme
EXTRAIT DU PROGRAMME
Version téléchargeable en PDF : Télécharger
DÉGUSTATION
- Méthodologie de la dégustation professionnelle
- Vocabulaire sensoriel des différents spiritueux
- Méthodologie de la rédaction d'un commentaire de dégustation
