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Sommellerie & Oenologie | Connaître les vins de la Catalogne Nord et Sud pour mieux les vendre
FORMATION PROFESSIONNELLE
Durée : 7h -1 jour
Admission : Tout public
Rythme : Classique
CONNAITRE LES VINS DE LA CATALOGNE NORD ET SUD POUR MIEUX LES VENDRE
Développer vos connaissances sur les vins catalans
La Catalogne regorge de trésors
Le programme « Master-Level Sud de France » est le premier programme de formation qualifiante (avec examen et diplôme officiel) sur les vins du Languedoc-Roussillon requérant un niveau de connaissance aussi pointu (équivalent au niveau 2-3 du WSET : Wine Spirit Education Trust de Londres).
Il s’agit du premier programme de formation officiel lancé en 2012 par la Région Occitanie et Matthew Stubbs Master of Wine (Vinécole), les Interprofessions régionales, telles que le CIVL, le CIVR, InterOc, et les IGP Sud de France.
Objectif pédagogique :
Approfondir ses connaissances sur les différents types de vins de Catalogne Nord et Sud .
Objectif pédagogique :
Maitriser le vocabulaire du vin et la cartographie des vins régionaux
(Catalogne Nord et Sud).
Etre capable de parler d'un vin de Catalogne et être à l'aise face à un client
Validation de la formation :
Attestation de fin de formation
Pré-requis
Etre majeur pour la dégustation des vins
Financement
OPCO, Pôle emploi, Fonds propres
Débouchés
Sommelier, vendeur caveau, sommelier caviste, commercial, représentant, oenotourisme
EXTRAIT DU PROGRAMME
Version téléchargeable en PDF : Télécharger
CONNAISSANCE DES VINS DU LANGUEDOC
- Le vocabulaire du vin : la vigne et le raisin
- Le vocabulaire du vin : les vinifications
- Les facteurs influençant la qualité du raisin
- Les cépages
- Cartographie du vignoble de Catalogne
(Appellations AOP et IGP, terroirs, géologie, histoire ...)
- Les vins doux naturels de Catalogne
- La lecture d'une étiquette de vin
