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Sommellerie & Oenologie | Connaître les vins effervescents pour mieux les vendre
FORMATION PROFESSIONNELLE
Durée : 7h - 1 jour
Admission : Tout public
Rythme : Classique
Prochaine session : 5 juin 2024
CONNAITRE LES VINS EFFERVESCENTS POUR MIEUX LES VENDRE
Approfondir ses connaissances sur les différents types de vins effervescents
Une question d'équilibre
Si le Champagne reste la référence, il entraîne dans son sillage des mousseux d’excellent rapport qualité-prix. Moins prestigieux, moins onéreux, ces vins à bulles prennent une place de plus en plus importante sur nos tables.
Objectif pédagogique :
Approfondir ses connaissances sur les différents types de vins effervescents
Objectif opérationnels :
Maitriser le vocabulaire du vin, son service et la cartographie des vins effervescents. Savoir déguster de manière professionnelle et être capable de rédiger un commentaire de dégustation. Etre capable de conseiller un vin effervescent et être à l'aise face à sa clientèle.
Validation de la formation :
Attestation de fin de formation
Pré-requis
Etre majeur pour la dégustation des vins
Financement
OPCO, Pôle emploi, Fonds propres
Débouchés
Sommelier, vendeur caveau, sommelier caviste, commercial, représentant, oenotourisme
EXTRAIT DU PROGRAMME
Version téléchargeable en PDF : Télécharger
CONNAISSANCE DES VINS EFFERVESCENTS
- Différents types de vins effervescents à la vente
- Règles générales communes à la production des vins effervescents
- Méthodes d’élaboration des vins effervescents
- Styles de vins effervescents
- Marchés économiques des vins effervescents
