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Sommellerie & Oenologie | Connaitre les vins du Languedoc pour mieux les vendre
FORMATION PROFESSIONNELLE
Durée : 7h - 1 jour
Admission : Tout public
Rythme : Classique
CONNAITRE LES VINS DU LANGUEDOC POUR MIEUX LES VENDRE
Approfondir ses connaissances sur les différents types
de vins de la région viticole du Languedoc
Le nouvel eldorado de la viticulture.
Plus vaste vignoble de France, la Région du Languedoc est également héritière d’une histoire viticole qui remonte à l’antiquité. Bénéficiant d’un climat remarquable et de terroirs d’une grande diversité, le Languedoc est devenu au fil du temps un véritable conservatoire de cépages et produit des vins aux profils des plus variés.
Objectif pédagogique :
Approfondir ses connaissances sur les différents types de vins du Languedoc.
Objectif opérationnels :
Maitriser le vocabulaire du vin et la cartographie des vins régionaux
(Languedoc-Roussillon).
Etre capable de parler d'un vin du Languedoc-Roussillon et être à l'aise face à un client
Validation de la formation :
Attestation de fin de formation
Pré-requis
Etre majeur pour la dégustation des vins
Financement
OPCO, Pôle emploi, Fonds propres
Débouchés
Sommelier, vendeur caveau, sommelier caviste, commercial, représentant, oenotourisme
EXTRAIT DU PROGRAMME
Version téléchargeable en PDF : Télécharger
1. CONNAISSANCE DES VINS DU LANGUEDOC
- Le vocabulaire du vin : la vigne et le raisin
- Le vocabulaire du vin : les vinifications
- Les facteurs influençant la qualité du raisin
- Les cépages
- Cartographie du vignoble du Languedoc (Appellations AOP et IGP, terroirs, géologie, histoire ...)
- Les vins effervescents du Languedoc
- La lecture d'une étiquette de vin
